Receita de Bolo de Chocolate com Calda de Cappuccino


Alguns anos atrás quando meus filhos ainda eram crianças, bolo de chocolate era para o mais velho e bolo de cenoura para o caçula. Sinto saudade de quando fazia esses bolos e rapidamente sumiam do prato.

As vezes eu tentava negociar e fazer outra receita, especialmente nos aniversários, mas não havia acordo! O mais velho, chocólatra, encomendava seu bolo de chocolate, com recheio de chocolate. E a cobertura? De chocolate é claro!

Eu elegi esta a melhor receita, porque é simples para fazer. Aliás toda receita de bolo que usa o liquidificador, vamos combinar que é muito simples! Mas, não se iluda pela simplicidade, ele é delicioso, principalmente com adaptações... eu diria que é sofisticadamente simples!



Pré aqueça o forno a 180°
Untar uma assadeira redonda com margarina e farinha de trigo

Você vai precisar de,
03 ovos inteiros
1 xícara (de chá) de óleo, uso sempre de milho ou girassol
1/2 xícara (de chá) de leite
1 1/2 xícara (de chá) de açúcar
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara de chá de cacau em pó, se quiser pode usar achocolatado
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 xícara (de chá) de cubos de chocolate ao leite ou meio amargo

Para molhar o bolo depois de assado
1 copo de leite (200  ml)
3 colheres (de sopa) de cappuccino de chocolate

Para a Calda
100 grs de chocolate em barra - eu uso 50 grs ao leite e 50 grs meio amargo
1 lata de creme de leite
3 colheres (de sopa) de cappuccino da sua preferência

Numa tigela peneirar a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento.
Bater no liquidificador, os ovos, óleo, leite e açúcar.
Misturar aos ingredientes secos com uma espátula, e despejar na assadeira já untada. Distribuir sobre a massa os pedacinhos de chocolate picados.


Levar para assar no forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste com o palito  para conferir.
Ainda quente molho o bolo com o leite e o cappuccino.

Para a Calda
Levar os ingredientes ao microondas ou em banho maria, assim que derreter está pronta.

Minha Dica: Usar a calda quente, e deixar separada para cada um se servir como preferir.
Se quiser avacalhar de vez com as calorias, é só servir com sorvete de creme.

  


Denise Moraes

Apaixonada por aromas e sabores da culinária.

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