Receita Bolo de Laranja com Casca

 Sabe aquele bolo de laranja tradicional, feito com a casca, e que é delicioso com café? Sim, esse mesmo, fácil de fazer, prático e ainda deixa a cozinha com um aroma incrível!
Pois é, podemos incrementar nosso bolo de laranja, e pode acreditar, ele vai te surpreender ainda mais!



Você vai precisar de:


3 ovos
1 xícara (de chá) de óleo
1 laranja inteira
1 xícara (de chá) de açúcar*
1 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó


suco de duas laranjas

raspas de uma laranja
açúcar baunilhado para polvilhar


É mais prático se você untar a forma primeiro. Manteiga ou margarina e farinha de trigo polvilhada. Ligue o forno a 180° e deixe pré aquecendo.





Lave a laranja de preferência com uma escovinha própria para legumes e frutas, pois vamos usá-la inteira.

Corte as extremidades e depois em quatro partes. Com cuidado retire todas as sementes, se deixar escapar alguma pode amargar o bolo... Retire também o miolo braco e corte em pedaços para facilitar no liquidificador.


Bata no liquidificador,  ovos,  açúcar, óleo e a laranja até ficar um creme espesso. Acrescente a farinha e continue batendo, por último, depois de desligar o liquidificador, acrescente o fermento em pó e só misture bem.



Se você achar a massa pesada para bater no liquidificador, é só incorporar a farinha  depois de bater os primeiros ingredientes numa tigela a parte.



O forno é sempre uma incógnita... a melhor maneira é conhecer nosso fogão, afinal não é tão difícil assim.

No meu forno o bolo fica pronto entre 35 e 40 minutos, mesmo porque gosto de bolo mais douradinho.


Depois de desenformar, e aqui é outra controvérsia... eu prefiro desenformar o bolo morno! Ai ai ai, mas é uma opinião bem particular não é uma norma, se preferir espere esfriar totalmente!



Molhe bem com o suco e as raspas de laranja, e depois polvilhe o açúcar baunilhado.



Me diga depois se não faz diferença ele úmido e perfumado de baunilha!!



* normalmente as receitas de bolo deste tamanho pedem 1 1/2 de açúcar. No entanto eu prefiro com menos açúcar, mesmo porque gosto de polvilhar com açúcar baunilhado, ou com canela.


Denise Moraes

Apaixonada por aromas e sabores da culinária.

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