Receita de Cookies de Chocolate

Não  sei se você tem curiosidade em saber a origem de algumas receitas. Eu confesso que sou curiosa. Tudo bem, alguns pratos tem várias versões de sua origem, é difícil saber qual a certa... mas algumas são bem interessantes.

"Pequeno bolo" é o significado da palavra cookie, que vem do alemão "koekje". E dizem que surgiu porque testavam a temperatura do forno com pequenas porções da massa de um bolo. Chegaram na América com as colonizações britânicas e alemãs. Tornou-se popular nos EUA e dizem que consomem mais de dois bilhões dos biscoitos por ano! 

Bem, o nosso cookie certamente é uma das muitas adaptações que surgiram. Ainda vou testar a receita "Nestlé Toll House", dizem a mais famosa por lá...



Pré aquecer o forno a 180°
Untar uma assadeira retangular, colocar papel manteiga ou papel alumínio, untar novamente.

Você vai precisar de,

1 xícara (de chá) de farinha de trigo __ usei a integral
1 xícara (de chá) de aveia em flocos  __ usei flocos grandes, se preferir uma aparência menos rústica use flocos mais finos
1 xícara (de chá) de chocolate meio amargo picado grosseiramente*
1/2 xícara (de chá) de castanha do Pará
1 xícara (de chá) de açúcar __ usei o demerara, mas pode ser o mascavo ou o normal
2 ovos levemente batidos
2 colheres (de sopa) de margarina ou manteiga derretida
1 pitada de sal
1 colher (de sobremesa) de fermento em pó





Comece misturando todos os ingredientes secos, e depois acrescente a margarina e os ovos já batidos. Misture até obter uma massa bem homogênea. Na assadeira já preparada, pode colocar pequenas porções da massa com uma colher de sobremesa, deixando espaço entre elas. Eu prefiro cookies menores, faça do tamanho que preferir. Levar ao forno já aquecido por mais ou menos 20 minutos. O ideal é estarem assados, mas não muito secos.
Espere esfriar para depois guardar.


Uma ótima opção para presentear também.


è só arrumar uma embalagem bem bonita. Aqui uma latinha colorida com tag que imprimi, ou ainda uma opção mais econômica,



vidros de palmito com etiquetas e toalhinhas na tampa. É ou não é um mimo muito delicado e gostoso?

*se preferir cookies mais doces use o chocolate ao leite, ou as gotinhas de chocolate.



Denise Moraes

Apaixonada por aromas e sabores da culinária.

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