Tortinhas Salgadas


Rende aproximadamente 30 Tortinhas Pequenas
Preaquecer o Forno a 180°

Eu tenho algumas receitas, guardadas já há muitos anos, que são verdadeiros curingas! É o caso dessa massa de Torta Salgada.  Fácil de fazer, ou seja, no liquidificador. Aceita inúmeras variações de recheios. Pode ser uma Torta grande ou mini tortinhas. Vai bem como entradinhas ou numa reunião de amigos, e se ainda não convenci com todas as possibilidades, vale dizer que são deliciosas!

O recheio fica a seu critério. Na minha versão fiz de frango e de atum, mas poderia ser de queijo, de legumes, de palmito....

Você vai precisar de,

3 ovos
250 ml de leite
125 ml de óleo
2 colheres (de sopa) de cream cheese ou requeijão cremoso tipo catupiry
3 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (de chá) de sal
1 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó

Bater no liquidificador os seis primeiros ingredientes. Desligar e acrescentar a farinha e fermento. Misturar bem.


Se preferir fazer tortinhas individuais, colocar a massa até a metade na forminha de empadas, uma porção do recheio e finalizar com queijo parmesão ou gergelim preto.
Levar ao forno preaquecido até dourar. Aproximadamente 25 minutos.


Para o recheio de frango cozinhei o peito de frango com sal, alho, cebola, tomates e cheiro verde. Desfiei e misturei orégano e requeijão cremoso.

Para o recheio de atum, é só misturar cebola picadinha, tomate sem semente e sem a pele, salsinha e orégano.
Ou ainda, queijo meia cura, ou um refogado de legumes...



Se preferir numa assadeira maior, é só colocar a massa e cobrir com o recheio de sua preferência. Gosto de polvilhar parmesão ou gergelim.

Denise Moraes

Apaixonada por aromas e sabores da culinária.

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