Bolo de Maça com Cobertura Cremosa de Mascavo

Um pitada de adaptação Daqui
Preaquecer o forno a 180°

Certamente a Maçã é a minha fruta preferida para Bolos e Tortas. Você pode conferir outras receitas Aqui , Aqui e Aqui
Quando vi esta receita no blog Lick the Bowl Good da Monica, deu  água na boca para experimentar esta cobertura de açúcar mascavo, que na verdade acabei adaptando um pouco... mania, pura mania!
O Bolo de Maçã em si, não tem muita novidade dos tradicionais, mas a cobertura dá um toque de sabor a mais, sem dúvida! E para "piorar" um pouco, servi com Chantilly de Canela, você pode ver como fiz Aqui.

E lá vamos nós deixar o chá da tarde com sabor de Sul do Brasil!
Você vai precisar de:

1 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo
1 xícara (de chá) de açúcar
1/2 colher (de chá) de sal
1/2 colher (de sopa) de canela em pó
1 colher (de sopa) de fermento em pó
2 ovos
1/2 xícara (de chá) de óleo vegetal (usei de milho)
1 colher (de chá) de baunilha (usei extrato)
2 maçãs picadas sem a casca
1/2 xícara (de chá) de nozes
1/3 xícara (de chá) de uva passa
1 colher de sopa de suco de limão

Para a cobertura:
1/2 xícara de açúcar mascavo
3 colheres (de sopa) de manteiga
1 colher de sopa de leite (ou creme de leite fresco se quiser mais cremoso)


Numa tigela separa e misturar os ingredientes secos. Farinha, açúcar, sal, canela e o fermento. Misturar e reservar.



Picar as maçãs, colocar o limão e misturar as nozes e as uvas passas. Reservar.


Em outro recipiente misturar levemente os ovos, juntar o óleo e a baunilha


Devagar e com um batedor misturar o líquido aos secos.


Acrescentar as frutas,  e numa forma untada e enfarinhada levar para assar em forno preaquecido por mais ou menos 35 minutos. O tempo pode variar dependendo do forno. Dá uma espiada e faça o teste do palito.


Para a cobertura, nenhum mistério, leve os ingredientes ao fogo, e rapidamente vai virar uma calda grossa. Prontinho!


Deixar cair a calda marrom e perfumada sobre o Bolo de Maçã já assado, e já vai imaginando o sabor incrível que fica!


Para fazer uma graça a mais e acentuar o sabor, coloquei um pouquinho de caramelo sobre o Chantilly.

Denise Moraes

Apaixonada por aromas e sabores da culinária.

4 comentários:

  1. Oi, linda! Boa noite!
    Obrigada pela visita e pelo carinho!
    Eu é que fiquei com água na boca, com este bolo tão gostoso. Também aprecio muito os bolos de maçã e este é mais um a ser testado, com certeza.
    Bjs e ótima semana!
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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  2. Amiga, que bolo é esteeeeee?!!!!
    Fiz ontem, não aguentei esperar o final de semana! Estava um friozinho de 17 graus aqui e a noite convidava para um chazinho com bolo. Ficaram todos maravilhados com esta delícia! Minha filha disse que foi um dos melhores bolos que eu já fiz na vida! Vou publicar no blog futuramente! Parabéns! Não vejo a hora do café da tarde de hoje, para comer um pedacinho do que sobrou de ontem!
    Bjs e ótima semana!
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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    1. Não é realmente uma delícia??? Combina com chá, com frio com tarde...
      bjo

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  3. Hum... esse sorvetinho e essa canelinha aí do lado... ai que delícia!

    Abração e feliz final de semana.

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