Como Fazer Croque Monsieur

Preaquecer o forno a 200°

Será o primo francês do nosso  misto quente? Primo ou não, o fato é que o Croque Monsieur é um daqueles lanches rápido pra fazer e delicioso. Na França costuma vir acompanhado de uma saladinha verde o que deixa o prato mais rico.
É basicamente queijo, presunto e o Molho Bechamel  em fatias de pão de forma.
Vou mostrar duas maneiras de fazer o Croque Monsieur e você escolhe, ou faz as adaptações  que preferir.


Separar:
queijo ralado grosso - de preferência emmental, gruyére ou gouda. Usei Gouda
presunto de boa qualidade - como não gosto de presunto usei peito de peru defumado
fatias de pão de forma sem a casca
Molho Bechamel - Você pode ver a receita AQUI
Um pouquinho de mostarda (opcional) usei a mostarda escura tipo holandesa


Um pouco de mostarda e de Molho Bechamel nas fatias de pães. Aqui estou fazendo  seis porções.


Arrumar o presunto (no caso, peito de peru) e o queijo.


Colocar a outra fatia de pão. Cobrir com uma quantia generosa de Molho Bechamel e mais queijo sobre o pão. Levar ao forno preaquecido para gratinar.


E é só servir esta maravilha francesa!!

Uma outra sugestão de montagem,


Nesta opção não tirei a casca do pão e numa frigideira untada com manteiga dei uma leve tostada num dos lados de todas as fatias



Na hora de montar o lado tostado fica na parte externa do lanche.

  • Usei a mesma receita do Molho Bechamel, mas acrescentei  2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora.
  • Usei peito de peru e queijo muçarela. 

Fiz dessa maneira para testar com o queijo muçarela que é o mais fácil de encontrar. Se preferir dessa maneira sugiro acrescentar o parmesão no Molho Bechamel para ter uma camadinha a mais de queijo marcante.

De qualquer maneira aprovamos as duas opções de Croque Monsieur .


Denise Moraes

Apaixonada por aromas e sabores da culinária.

4 comentários:

  1. Oi, Denise!

    Comi esse prato apenas uma vez, minha tia fez pras sobrinhas... Achei muito gostoso!!!
    Vontade de morder a primeira foto! Hehehe

    Abraços, Cris

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    1. É realmente bom Cris!! Além do mais super prático! Bjo

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  2. Olá Denise
    Deve ficar estúpido de bom, eu adoro tudo que se vai queijo, adoro.
    Bjs e boa semana.

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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    1. kkkk sim Simone, também diria que é estupidamente bom!!!
      Ótima semana
      bjo

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